◆チンゲンサイ
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特徴
日本でもお馴染み！中国野菜の代表格。クセがないのでいろんな調理ができる。冷涼な気候を好み、厳寒期を除けばほぼ一年中栽培ができ、栽培日数が短く、プランターでも作りやすい。
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育てやすさ
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発芽温度
15〜20℃
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株間
間引き後20cm
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栽培カレンダー
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栄養分
カロテン、ビタミンＣが非常に豊富な他、カルシウムやカリウムなども含み、風邪の予防や胃もたれ解消の効果が知られている。 チンゲンサイに含まれるカロテンは、油と一緒に調理すると吸収力がアップする。
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