◆セロリ
セロリ
●特徴
香りと歯ごたえが魅力！食物繊維が豊富。老化防止やダイエット、風邪・冷え性の予防などうれしい効能がたくさんある栄養満点の野菜。生でサラダにするほか、スープに加えたり、炒めたりしてもおいしい。最近ではスープセロリやミニセロリといったプランター菜園でも育てやすい品種も多く出回っています。

●育てやすさ


●発芽温度
15〜25℃

●株間
20〜30cm

●栽培カレンダー

●栄養分
ビタミン類や各種ミネラル、繊維質が豊富。利尿作用や整腸作用がある。独特の香り成分は口の中をさっぱりさせてくれるので、肉のつけ合わせにピッタリ。葉には茎よりも栄養素が豊富に含まれているので、スープに入れたりきんぴらにして使おう。
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